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Normalmente gosto mais de fazer os pratos salgados,
mas hoje farei um doce que é minha especialidade.
Nas reuniões de família, nas datas festivas, sempre me cobram, nunca pode faltar.



fonte: imagem



Pudim de Sorvete

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a mesma do leite condensado para medir)
3 ovos
2 colheres de maizena
4 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de achocolatado
8 colheres (sopa) de açúcar


Modo de preparo:
Caramelizar uma forma de pudim
Levar ao fogo o achocolatado a água e 2 colheres de açúcar , esperar até que ferva .
Depejar na forma caramelizada.
Levar ao congelador por 5 horas.
1º creme:
Bater no liquidificador a gema, o leite condensado, a maizena e o leite.
Depois levar ao fogo e mexer ate ferver, reserve e deixar esfriar.
2º creme:
Bata as claras em neve e acrescente 6 colheres de açúcar e bater por mais 5 minutos
em seguida acrescente o creme de leite mexendo bem devagar com uma colher.
Misture levemente o 1º e o 2º creme, despeje na forma de pudim e leve ao congelador.
Sirva no dia seguinte.
P.S.: Truque para desenformar , coloque a forma de pudim na boca do fogão por uns 15 segundos, o chocolate derrete e escorre pelo pudim ao virar.
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