Que tal uma casquinha de siri para a entrada do almoço de sexta-feira santa?
Essa receita faço sempre, é bem saborosa e simples de ser feita.
Ingredientes
- ½ quilo de carne de siri desfiada
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 Tomate em cubos
- Salsinha e coentro picados
- 1/2 copo de leite
- 2 colheres de requeijão
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
- 150 gramas de parmesão ralado
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Molho de pimenta vermelha a gosto
- 1 gema de ovo
- 12 casquinhas de siri, conchas ou algum outro recipiente
Modo de Fazer
Refogue a cebola o alho e o sal no azeite.
Coloque a carne de siri desfiada e refogue por 5 minutos.
Acrescente o tomate em cubos e o molho de pimenta e refogue por 3 minutos.
Dissolva a farinha no leite e coloque na massa de siri e mexa bem até ficar cremoso.
Coloque 3 colheres de farinha de rosca, 2 colheres de parmesão, 2 colheres de requeijão, acrescente a salsinha e coentro e mexa bem.
Prove o sal e a pimenta, se necessário acrescentar mais um pouco.
Encha as casquinhas.
Pincele a gema, passe na farinha de rosca e salpique parmesão ralado.
Leve ao forno para gratinar