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O inverno está chegando e nada melhor do que uma boa sopa para nos aquecer.
Esses dias fui a um buffet de sopas e comi um creme de batatas que amei, pensei: vou tentar fazer em casa. Fiz e ficou DIVINO, por isso resolvi compartilhar com vocês.
É bem fácil de fazer e com certeza irá te agradar.
Ingredientes:
1 quilo de batatas
1 copo de requeijão
1 tablete de caldo de frango
1 colher de manteiga ou margarina
1 cebola pequena bem picadinha
100 gramas de queijo parmesão
100 gramas de queijo mussarela
1 pão italiano redondo
Modo de Preparo:
Cozinhar as batatas já descascadas junto com o tablete de caldo de frango.
Bater as batatas junto com a água do cozimento no liquidificador.
Refogar a cebola com a manteiga ate ficar bem douradinha.
Acrescentar o creme de batatas, o requeijão e os queijos, se vc achar que ficou muito grosso, acrescentar leite.
Provar o sal e acrescentar conforme seu paladar ( eu não precisei acrescentar)
Cortar uma tampa no pão italiano, retirar o miolo e levar ao forno só para aquecer.
Despejar o creme no pão, polvilhar parmesão e é só isso.
Dicas: compre pão italiano médio e sirva individualmente.
Se preferir você pode polvilhar cheiro verde ou bacon.
Essa receita serve quatro pessoas
BOM APETITE!