A receita de hoje é uma dica da amiga Camila, a moça do Sofá do Dentista, esse receita é uma tradição da família na noite de Natal, tanto que tem até linha de produção.
Ingredientes
1 Xícara (chá) de vinagre branco
3 Colheres de sopa de suco de limão
½ Xícara (chá) de água
1 Xícara (chá) de açúcar mascavo ou comum
2 Colheres (chá) de sal
3 Pauzinhos de canela
1 Colher (chá) de mostarda
4 Kgde mangas descascadas e cortadas em cubos (+/- 5 mangas grandes)
½ Xícara (chá) de uva passa branca sem caroço
3 Pimentas dedo de moça bem picada (sem semente)
1 Colher de sopa de gengibre fresco ralado.
Modo de Preparo
Misture os ingredientes em uma panela, só não coloque a manga e a mostarda. Quando começar a ferver, marque 4 minutos e acrescente a manga e, em fogo baixo, deixar ferver durante 1 hora (se achar necessário, deixe mais um pouco).
Quando desligar, colocar 1 colher de chá de mostarda.
Rende 1 ½ kg de chutney.
Ps: A manga pode ser substituída por abacaxi, ela falou que fez e adorou.