Célia Barral, essa receita é especialmente pra você.
Fácil, rapidinha de fazer e uma delícia.
Sempre faço essa receita em casa, aliás, na maioria das vezes é a minha filha Fernanda, de 12 anos, quem faz. Mas uma vez fui com ela a um restaurante aqui da minha cidade e no cardápio tinha talharim com molho branco e presunto, ela pediu, mas pediu que acrescentasse um bacon picadinho em cima, o “Chef” do restaurante veio até a mesa e falou que não poderia fazer porque molho branco leva creme de leite que ja é gorduroso e então não combina com bacon. Affffffffff, veio sem o bacon. Mas olha, garanto que combina, acho que ele não entende nada de culinária, além de não saber agradar um cliente, não custava nada colocar um bacon né???
Ingredientes
- 500g de capeletti ou outra massa de sua preferência
- 200 gramas de presunto em cubinhos
- 200 gramas de bacon em cubinhos
- 150 gramas de mussarela ralada
- cebola picada a gosto
- 1 cubo de caldo de frango
- 2 colheres de maizena
- 1 copo de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de margarina
Modo de preparo
Frite o bacon na margarina e reserve.
Nessa mesma panela frite a cebola até dourar, depois coloque o presunto e frite mais um pouco.
Dissolver a maizena e o caldo de frango no leite, acrescentar esse leite ao presunto, ferver mexendo sempre até engrossar.
Colocar a mussarela ralada e mexer bem até que ela derreta.
Acrescentar o creme de leite e provar se esta bom de sal.
Colocar o macarrão já cozido em uma travessa, despejar o molho por cima e salpicar o bacon que estava reservado.
Se preferir salpique um pouco de parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
Bom Apetite