Esses dias uma amiga me convidou pra jantar na casa dela, o prato era nhoque ao molho de limão siciliano estava uma delicia, mas na hora já imaginei um peixe com esse molho, então resolvi fazer com esse salmão e olha, estou de parabéns, ficou uma delícia, meu namorado aprovou 🙂 .
Ingredientes e Modo de Fazer
Salmão:4 postas de salmão
4 colheres de manteiga
sal
ajinomoto
gergelim
2 limões
2 dentes de alho triturados
papel alumínio
Deixe o salmão por 5 minutos no caldo de limão, alho e sal; lave e escorra.
Abra o papel alumínio, espalhe a manteiga e coloque por cima as postas de salmão, salpique ajinomoto, feche o papel alumínio, dobrando as bordas para formar um “pacote”.
Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, abra o papel, salpique o gergelim e deixe mais uns 5 minutos para dar uma dourada.
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho triturados
raspa da casca de 1 limão siciliano
500 ml de creme de leite fresco
suco de 2 limões sicilianos
sal a gosto
Derreta a manteiga, frite o alho, acrescente a raspa e o caldo do limão, deixe esquentar e depois adicione o creme de leite, deixe esquentar sem deixar levantar fervura.
Despejar sobre o salmão e servir.
Sugestão, servir com Risoto de Alho Poró, que se quiserem posso passar a receita desse da foto acima.
Bom Apetite
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